Äthiopien Jimma (Espresso)

Kurzüberblick:

Abdurehman arbeitete früher bei der bekannten äthiopischen Kooperative Duromina im Finanzwesen. Als zweite Generation von Kaffeebauern erbte er ein kleines Stück Land von seinem Vater und baute es zu einer zehn Hektar großen Farm aus.

Wie viele Kleinbauern in der Region pflanzte er die Varietäten 74110 und 74112 unter natürlich gewachsenen Schattenbäumen in einer halbwilden Waldlandschaft.

Seit 2021 exportiert Abdurehman seinen Kaffee selbst – ein wichtiger Schritt nach Jahren, in denen er seine Kirschen an die Kooperative lieferte. Er verarbeitet seine Kaffees auf klassische äthiopische Weise: Natural Process, bei dem die reifen Kirschen als ganze Frucht auf Hochbetten getrocknet werden.