Night Owl Coffee Roasters
Kenia Espresso
Kenia Espresso
Alle Preise sind Endpreise. Gemäß § 19 UStG wird keine Umsatzsteuer erhoben.
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Kurzüberblick:
Dieser gewaschene Kaffee stammt von Great Rift Coffee im Nandi County, Kenia. Seit der Gründung im Jahr 2019 verfolgt das Unternehmen ein vertikal integriertes Modell, vom Anbau bis zum Export und engagiert sich zugleich stark für die lokale Gemeinschaft. Neben 300 Hektar eigener Kaffeeplantagen arbeitet Great Rift mit bis zu 300 Kleinbauern zusammen und unterstützt diese mit Setzlingen, Schulungen und finanzieller Hilfe. Nachhaltige Praktiken wie Schattenanbau, organische Düngung und Wasserschutz stehen dabei im Fokus.
Der Kaffee wurde von Hand gepflückt, sortiert, gewaschen und anschließend schonend auf erhöhten afrikanischen Betten getrocknet. Nach der Aufbereitung und der finalen Handsortierung zeigt die Tasse eine sanfte Süße von braunem Zucker, ausbalanciert durch zitrische Frische. Noten von Trockenfrüchten und Melasse verleihen dem Kaffee Tiefe und ein klares, strukturiertes Finish.
Aroma/Röstgrad
Aroma/Röstgrad
Aroma: Geschmack nach braunem Zucker und Trockenfrüchten mit einer feinen Säure, die uns an Zitrusfrüchte erinnert.
Röstgrad: Helle- mittlere Röstung.
Infos
Infos
Anbauland: Kenia, Nandi County
Kooperative Great Riff Coffee
Anbauhöhe: 1400 Meter
Varietäten: Riuru 11, Batian
Aufbereitung: Washed
Importeur: Green Coffee Collective
Hinweis: Ganze Bohnen
Wir zahlen für diesen Rohkaffee 20 € pro kg.
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Rezeptvorschlag:
Siebträger/Bialetti
Diesen wunderbaren und klassichen Espresso extrahieren wir mit 18,5 g Kaffeemehl auf einer Ratio von 2,5. Wir erhalten somit einen Output von 46 g Espresso bei 27 Sekunden. Wir trinken diesen Kaffee gerne als reinen Espresso, aber auch mit Milch gemischt kommt der Geschmack sehr gut zur Geltung.