Night Owl Coffee Roasters
Pink Bourbon
Pink Bourbon
Alle Preise sind Endpreise. Gemäß § 19 UStG wird keine Umsatzsteuer erhoben.
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Bei dieser Varietät handelt es sich um einen Pink Bourbon. Der Kaffee ist sehr fruchtig und hat ein ausgewogenes Geschmacksprofil. Angebaut wird dieser Kaffee von Edwin Noreña, einer Koryphäe seines Gebiets. Nach der Ernte wird dieser Kaffee per Kohlensäuremaischung fermentiert. Dabei wird der Kaffee in Tanks eingeschlossen und mit Kohlenstoffdioxid versetzt. Dieses Verfahren stammt ursprünglich aus der Weinverarbeitung.
Aroma/Röstgrad
Aroma/Röstgrad
Aroma: Komplexer Geschmack nach Erdbeere, Joghurt und Schokolade.
Röstgrad: Helle Röstung.
Infos
Infos
Anbauland: Kolumbien, Quindio
Farm: Campo Hermoso
Farmer: Edwin Norena
Anbauhöhe: 1750 Meter
Varietäten: Pink Bourbon
Aufbereitung: Carbonic Maceration
Importeur: Colombian Spirit
Hinweis: Ganze Bohnen
Wir zahlen für diesen Rohkaffee 27.90€ pro kg.
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Rezeptvorschlag:
Handfilter/Aeropress
Wir trinken diesen wunderbaren Kaffee aus dem Handfilter oder der Aeropress. Unsere Wassertemperatur liegt bei 96°C und wir haben eine Ratio von 1:16. Somit benutzen wir für eine Portion (250 ml) 16-18 g mittelgrobes Kaffeemehl. Für eine genaue Anleitung der beiden Brühmethoden schaut ihr am besten auf unserer Rezepteseite vorbei.